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麺屋

원조 마파두부 진마파 陳麻婆豆腐 陳麻婆豆腐http://www.chenmapo.jp/ 중독성이 매우 강한 원조 마파두부..어제 먹었던 그런저런 마파두부 때문에결국 오늘 점심도 같은 메뉴를 고르게 되었는데... 이 매력적인 맵고, 진한 맛... 입에 쫙쫙 달라 붙는다 곁들이로 시킨 새우칠리.. 음.. 나쁘지 않았지만,결국, 마파두부의 강력함에 존재감이 없어진다. 탄탄면.. 마파두부.. 가장 매력적인 중국음식.. 한국에는 없는것 같다?진마파.. 꼭 한 번 맛을 봐야 하는 음식. 후추인줄 알았는데..산초(山椒) 란다.산초가 이렇게 까지 매운지 처음 알았으... 마파두부에 들어가는 스파이시 들~~~ 더보기
<동경맛집>참치스시, 쯔키지, 지게 じげ 쯔키지 시장 한귀퉁이.골목을 접어 들면, 화려하지 않은.. 고즈넉하고 한적해 보이는 선술집들수십년을 이곳에서 뜨는 해를 보고, 지는 해를 보고그 많은 사정들을 한 잔술에 묻혀두고...한국이나 일본이나 셀러리맨 사는거 다 같지 뭐... 시작되는 이야기.. 조가비 껍질과 참치 잡이 낚시바늘.. 뭐니 뭐니해도 내 밤의 친구는 이 녀석... 숯불은 언제 보아도 반가운 벗이며.. 손가락 만한 작은 생선 하나가어찌나 고소하기나... 내.. 네 맛을 어찌 잊을꼬. 그래.. 내... 너 보러 왔지..오늘은.. 몇년사리 더냐.. 100키로쯤 나가던 녀석이겠구나..한 바다 두렴없이 휘젓던 녀석이었터..덧 없이 벌거 벗어 여기 누워.. 애처롭다만...나야...뭐...참... 고마운지라... 이 놀라운 덩치와 생김새를 보게... 더보기
오레노 이탈리안. 프렌치. 최근 유행하고 있는 오레노(나의) 씨리즈.. 나의 프렌치, 나의 이탈리안 인 아카사카 좋고 맛있는 식자재를 유명한 쉐프가 요리하여 저렴하게 즐길수 있다는 컨셉의 오레노 시리즈 한국에서 먹힐까????? 서서 먹어야 하는데? 게다가 인기가 많아서 줄도 서야하는데??? 사진이 저렇게 걸려 있으니, 왠지 신뢰감! 당연히 맛있을것 같은 필 급속 충전!! 프렌치, 이탈리안 레스토랑 같은 분위기는 기대하면 안됨 광장 시장 보다 못함. 왜냐믄... 우리나라 재래 시장은 앉아 먹잔아. X놈도 아니고 우찌 서서 먹나. 철저한 저렴 주의 와인 리스트에 적혀 있는 가격은 소매가 +999엔은 가게의 마진. 과감히 3500엔짜리(+999엔 별도)를 시킨다. 즉, 일반적인 레스토랑이라면... 최소 7,000엔~1만엔은 하는 와인이.. 더보기
<동경맛집21> 야채.야채.야채. 쌈밥집 삼겹살.대지 동경에서 맛있는 삼겹살 찾아 먹기도 쉽지 않다.여기 大地는 야채를 원하는대로 먹을 수 있어 좋다.사실.. 예약안하면 좀처럼 자리가 나질 않는 곳이라서기본 벙개가 많은 우리네와 인연이 먼 곳.손님도...일본인. 특히 여성들이 많은 건..역시 야채빨?! 야채촌. 대지. 쌈밥집 쌈밥 세트를 시키고. 고기 모자르면 추가하시고. 야채에 대한 자세한 설명들... 소소한 반찬들 확실한 야채들.. 이걸 다 먹을 수 있을까??? 야채.야채.야채. 그냥 만족이다.. 목살과 삼겹살이 나옴 참지 못하고 그냥 야채쌈 삼겹도 좋지. 숯불구이에..두툼함 삼겹..굳이 설명이 필요 없잔소... 누가 주연이고,,, 누가 조연인가?시작은 삼겹이 주연이고.. 마지막엔 이슬이 주연이고..ㅋ 이쯤 되면 고기는 씹는 맛? 흔적도 없다.고기맛을 .. 더보기
<동경맛집20> 회전스시. 스시잔마이 일요일 저녁 막둥이 녀석이 스시 먹고 싶다고 보챈다. 가봐야, 이쿠라(연어알), 낫또, 다시마키(다시 넣어 부친 계란) 만 먹으면서.. 그래도, 이번주에 한국 보내면 한달반은 못보고 지내니 가드렸다 예전엔 100엔짜리 회전스시도 많이 갔었지만.. 해동도 다 안된 스시를 먹고 나서는 한동안 스시를 안 간적도 있거니와 가격은 비교적 나가지만... 가족이 먹을 때는 맛이 보장이 되는 스시잔마이만 간다 http://www.kiyomura.co.jp/ 98엔~598엔까지.. 돌고도는 스시들 스시에는 따뜻한 녹차가 제격.. 헛뜨.. 뜨거운 물이 너무 빨리 많이 쏟아져 나왔다.. 셀카 중이라.. 뜨거운 물 손가락으로...헛뜨뜨...... 문제의 연어알.. 막둥이가 이것만 먹어제끼는데... 한 접시 300엔.. 이것만.. 더보기
<동경맛집19>스시 100貫, 이치가야, 鮨乃家(스시노야) 일본이 좋은 몇가지...쌩맥!! 목을 넘어가는 알싸한 맛은... 한 번 마셔보면.. 잊기 힘들다. 버드와이저, 라거의 밋밋한 맛과는 전~~~혀 틀리다. 이치가야, 鮨乃家(스시노야) 100貫(관) 스시.. 정확히 100개다. 1만엔이다. 일본어에서 스시를 세는 단위는 1개 = 1貫(관, かん) 이다 지금의 스시 형태 이전. (회덮밥 같은) 1관은 1인분.. 360그람이었다고 한다. 에도 시대에 들어.. 스시밥(샤리)에 회(네타)를 올린 지금의 스시가 만들어 졌고, 40그람 * 9개 -> 360그램을 1관이라 하였다. 그것이.. 한입에 먹기 좋게 하기 위해 20그램*2개 세트로 팔기 시작했고, 1관은 2개를 칭하게 되었다. 지금도 회전스시집 가면... 한 접시에 꼭 2개씩 나오는 연유다. 그런데.. 일부 가.. 더보기
<동경맛집18> 삼겹살. 짱. 토요스 맛있는 소고기나. 맛있는 닭고기도 좋지만 삼겹은 항상 위대하다. 삼겹에 걸쳐 먹는 신기침 볶음을 맛나게 먹는다는 것은 한국사람임을 증명하는 것과도 같다. 요즘이야 한류붐 등의 영향으로 삼겹살 파는 곳이 많이 늘었지만,10년 전만 해도 일본에서 고기를 먹는다 하면모두 소고기였다. 삼겹살은 바라니쿠라 하여야채나 소스에 조리해 먹는 조역? 이었다. 토요스. 한국 음식점. 짱. 소박한 분위기에. 원탁 깡통 테이블 좁은 골목 어귀. 한 귀퉁이 소리없이 자리 잡고 있지만... 시나브로 어둠이 다내릴 즈음. 한 잔 술에 하루를 달래려는 이녘들로 왁자 지껄하다. 아보카드. 닭가슴살. 비빔 소스의 맛이 이타적 식감이지만, 양념은 무척이나 익숙해서 좋다 하라미. 안창살 구이 맛없게 만들기가 어렵지. 내장탕. 내장친구 들깨.. 더보기
태양의 과일. 최고급 망고 이차저차해서, 우리집까지 오게된 태양의 과일 미야자키산 망고 하나당 5000엔 이상하는 최고급 과일 일련번호가 찍혀 있다. 묘한 신뢰감이 생긴다 작은 녀석 얼굴만 하다? 막둥이 얼굴이 작은거여? 이 귀하신 녀석을 맞겼더니.. 이렇게 뭉글어 버리셨다. 먹어 본 적이 있어야 잘 자르지. 머지 않아 녹아 버렸다. 그래도 이 놈 단맛과 향은 갑이다. 후일 남은 하나 도전.성공!! 근데. 왜 포크로 안찍혀? 껍질과 분리 시켜야지.ㅋ 나중에 먄마에 사는 망고문에게 확실히 배워야겠당. ㅋ 먄마의 망고문에 따르면..이건 애플 망고라고 한다..망고 중 갑!! 아..하필 애플이냐..알러지 있는데.ㅋ 더보기
스파게티. 나포리탄 국적은 일본. 이탈리아 나폴리에 가면... Spaghetti Napoletana 라는게 있다지만.. 아래 요리와 아무런 관계나 緣은 없다고 한다. 그냥.. 일본에서 커서..일본에서 유명해진 일제 스파게티... 어디서 시작했는지 조차 알 수 없을 만큼 대중적?? 일반 가정에서 쉽게 얻을 수 있는 재료만으로 만든 스파게티로 베이컨, 양파, 피망, 토마토가 베이스 재료이고 쏘스는 케챱!!! 맛은 케챱과 약간의 간장으로 한다.(기본 케챱으로만...) 이게 뭐 얼마나 맛있겠냐? 하지만.. 그냥..편안한 맛이다.. 거꾸로 맛이 없을 수 없다.... 입에 촥촥 감긴다... 내 입맛이 믿을 수 없을 정도로 싸구려로 느껴지지만.. 그런게 뭐 중요해...ㅋ 달걀 후라이 하나 얹어 주는 인심 또한 고맙다. 자칫... 심심해 질 수도 있는.. 더보기
<동경맛집17> 토요스, 일본식 고깃집, 야키니쿠 스타미나엔 야키니쿠 스타미나엔일본식 고깃집이다.가장 큰 차이는 일단, 밑반찬이 안나온다. 전부 시켜야 한다.밑반찬 유무로.. 한국식인지 일본식인지 구분할 수 있다 http://r.gnavi.co.jp/g776000/ 토요스점. 가게에서 라라포트 등이 보인다. 일본인들이 야키니쿠(고기)를 먹는 순서는 대체로 다음과 같다. 0. 상추사라다, 천엽 사시미, 청란젓 등등..1. 규탕(우설) 구이, 레몬즙에 찍어 먹는다.2. 갈비 3. 하라미(안창살)4. 호르몬(내장) 예전엔 1번 전에... 소생간(사시미)를 먹기도 했으나,식중독으로 사망 사고가 발생후.. 야키니쿠집에서 제공 금지품이 되었다. 천엽사시미는 여전히 인기가 높아 제일 먼저 시킨다. 우리 가족은... 그냥 갈비부터다.. 1인분 1200엔 하는 갈비가..때깔부터 .. 더보기

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