피자15 '14년 이탈리아 밀란 첫 유럽여행을 계획했습니다.아내와 어떻게 여행할지 고민을 하였고,이탈리아 1주일로 서슴없이 결정하였습니다.이탈리아는 1000년을 넘게 유럽을 지배한 국가라는 사실만으로 충분했습니다. 밀란 -> 베네치아 -> 피렌체 -> 로마 ->폼페이 -> 아말피1주일간 이탈리아를 종단합니다. 동경에서 13시간.. 카타르를 경유, 또 7시간 비행에 지쳐 밀란에 도착.이미그레이션은 거의 하는 둥 마는 둥. 입국 절차가 이래도 될까 싶을 정도로 간결한 것이 인상적피곤에 쩔었지만, 첫 유럽이라는 설레임이 우위였다. 상세 일정은 오롯이 아내의 몫호텔에서 짐을 풀고 밀라노의 운하 나빌리오 그란데로 향합니다온통 옛날 건물들입니다.콘크리트의 빌딩 숲에서 살아온 사람들은 100년도 가볍게 넘긴 건물을 보는 것만으로 놀라기 바쁩니다. .. 2016. 9. 19. 오레노 이탈리안. 프렌치. 최근 유행하고 있는 오레노(나의) 씨리즈.. 나의 프렌치, 나의 이탈리안 인 아카사카 좋고 맛있는 식자재를 유명한 쉐프가 요리하여 저렴하게 즐길수 있다는 컨셉의 오레노 시리즈 한국에서 먹힐까????? 서서 먹어야 하는데? 게다가 인기가 많아서 줄도 서야하는데??? 사진이 저렇게 걸려 있으니, 왠지 신뢰감! 당연히 맛있을것 같은 필 급속 충전!! 프렌치, 이탈리안 레스토랑 같은 분위기는 기대하면 안됨 광장 시장 보다 못함. 왜냐믄... 우리나라 재래 시장은 앉아 먹잔아. X놈도 아니고 우찌 서서 먹나. 철저한 저렴 주의 와인 리스트에 적혀 있는 가격은 소매가 +999엔은 가게의 마진. 과감히 3500엔짜리(+999엔 별도)를 시킨다. 즉, 일반적인 레스토랑이라면... 최소 7,000엔~1만엔은 하는 와인이.. 2014. 7. 19. <동경맛집4>스파게티 피자 파스타 도나! 집앞 이온 수퍼 1층에 있는 스파게티, 피자 체인점 도나!! http://www.towafood-net.co.jp/dona/tabid/80/Default.aspx 동내에 있는 체인점이라 별 기대도 하지 않았고, 뭐 그냥 저냥 하겠지... 어느날.. 집 열쇠를 잊고 와서.. 아내를 기다리다가 잠깐 들렀는데... 파스타와 핏자는!!!!! 생각외였다.!! 도나.. 시노노메점 피자 마르게리타 치즈의 맛이 부드럽고 고소하고~ 타바스코를 뿌려 먹으면 또 새롭고 혼자서도 전부 먹을 수 있을 것 같은 느낌... 간판 메뉴 메란자네.. 가지, 베이컨, 토마토 베이스.. 마늘의 고속함이 녹아 들어 있다... 한 번 맛을 보면 중독성이 매우 강해... 일주일에 한 번씩은 먹고 싶을 정도 카르보나라 원래 잘 먹지 않는다. 크.. 2014. 5. 19. 42수타우동 14피자 수타우동, 피자, 4월말. 온도가 20도가 넘으면서, 소금량에 대한 고민이 생기기 시작했다. 숙성 시간도 너무 길면 쫄깃함이 사라진다. * 소금은 28그램이상 , 숙성은 2시간 이내로 해야겠다. 세영이와 선희에게 맛보인 피자.. 마음이 바뻐 사진을 넘 못찍었다. 흑 2012. 4. 30. 13. 피자 버터, 설탕, 물(약 40도, 65%), 이스트를 넣고 발효 질퍽한 반죽... 손반죽을 포기하고 싶은 순간. 반죽기 사고 시프.... 빵으로도 사용하고 피자로서도 사용... 비슷비슷하지만.. 약간씩 틀린 이유는 냉장고 야채 남은 사정이 매일 틀리기 때문임.ㅋ 250도 12분... 날아라 피자 13호.. 각기 비슷한 다른 피자 3판으로 점심을 해결하다. 끝 2012. 4. 30. 12. 피자와 첫빵 우동을 만들어 보고 싶었고, 밀가루를 많이 샀고, 처치곤란하여 피자를 만들었고, 익숙하다보니 빵까지 굽게 되었는데, 결과적으로 가족들에겐 우동보다 빵에 대한 기대치가 높아진 듯하여 약간 주객이 전도되어 당황스럽기만 하다. 반죽으로 시작된 이 상상력은 어디로 전개 될지는 나도 모르겠다. 밀가루 800그램. 빵도 하고, 피자도 하자. 피자반죽의 기존 강력분/물65%/이스트/버터/올리브유/설탕/소금이 약간 들어가지만... 결정적으로 우유와 계란이 들어 간다... 나중에 느낀거지만... 버터는 생각보다 훨씬 많이 들어야가야 함을 느꼈다. 충분히 발효시킨다. 1시간 30분 정도. 40그램 정도 작은 사이즈로 잘라... 가스를 뺀후, 동글한 상태로 30분 정도 재발효 후, 늘려서 햄과 스윗콘을 넣어 준다. 피자 소.. 2012. 4. 1. 이전 1 2 3 다음
