42수타우동 14피자

수타우동, 피자,

 

4월말. 온도가 20도가 넘으면서, 소금량에 대한 고민이 생기기 시작했다.

숙성 시간도 너무 길면 쫄깃함이 사라진다.

 

* 소금은 28그램이상 , 숙성은 2시간 이내로 해야겠다. 

 

 

세영이와 선희에게 맛보인 피자.. 

 

 

 

 

 

마음이 바뻐 사진을 넘 못찍었다. 흑