4.피자

강력분 100, 중력분 100, 물 90, 우유 20, 오일 15, 소금 6, 설탕 6, 이스트 5


발효 상태가 만족스럽지 않다.
바삭한 맛은 없고... 물컹거리기만 한다...


그나마 만족스러운 것은 피자스러운 맛이다.
버섯. 양파. 토마토. 피망. 토마토 소스. 햄


위에 올라 간 것이 많다. 240도 10분은 적당했다


두판째


나쁘지 않으나... 아직 고민이 필요.
모양. 80점
맛 70점
피자반죽 40점...

종합 60점