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맛집

<후쿠오카 맛집, 사시미> 치카에 稚加榮 후쿠오카 맛집. 치카에 https://www.chikae.co.jp/ 아주 오래전 저녁식사로 온 적이 있었는데, 까맣게 있고 있었다. 때마침 누가 추천을 해주길레 서슴없이 결정. 단, 저녁식사 코스는 상당히 고가임으로 예산에 맞춰 결정해야한다. 유명한 집은 점심을 노려야 한다. 비교적 저렴하게 먹을 수 있을 수 있는데... 11시 30분인데.. 거의 100석 이상의 자리가 만석이다. 가게 한 가운데가 활어로 가득하다. 노량진 수산시장 한켠을 옮겨 놓은 듯한 분위기 현해탄의 싱싱한 오징어들... 이 문제?의 오징어들이 가득 그득하다. 점심은 푸짐하게 나오는데, 내가 주문한 것은 메밀국수, 튀김 세트로 1500엔 가량.. 사시미 세트도 같은 가격으로 1일 각각 500식만 한정판매. 사람들이 많은 이유다. 맛.. 더보기
원조 마파두부 진마파 陳麻婆豆腐 陳麻婆豆腐http://www.chenmapo.jp/ 중독성이 매우 강한 원조 마파두부..어제 먹었던 그런저런 마파두부 때문에결국 오늘 점심도 같은 메뉴를 고르게 되었는데... 이 매력적인 맵고, 진한 맛... 입에 쫙쫙 달라 붙는다 곁들이로 시킨 새우칠리.. 음.. 나쁘지 않았지만,결국, 마파두부의 강력함에 존재감이 없어진다. 탄탄면.. 마파두부.. 가장 매력적인 중국음식.. 한국에는 없는것 같다?진마파.. 꼭 한 번 맛을 봐야 하는 음식. 후추인줄 알았는데..산초(山椒) 란다.산초가 이렇게 까지 매운지 처음 알았으... 마파두부에 들어가는 스파이시 들~~~ 더보기
<동경맛집20> 회전스시. 스시잔마이 일요일 저녁 막둥이 녀석이 스시 먹고 싶다고 보챈다. 가봐야, 이쿠라(연어알), 낫또, 다시마키(다시 넣어 부친 계란) 만 먹으면서.. 그래도, 이번주에 한국 보내면 한달반은 못보고 지내니 가드렸다 예전엔 100엔짜리 회전스시도 많이 갔었지만.. 해동도 다 안된 스시를 먹고 나서는 한동안 스시를 안 간적도 있거니와 가격은 비교적 나가지만... 가족이 먹을 때는 맛이 보장이 되는 스시잔마이만 간다 http://www.kiyomura.co.jp/ 98엔~598엔까지.. 돌고도는 스시들 스시에는 따뜻한 녹차가 제격.. 헛뜨.. 뜨거운 물이 너무 빨리 많이 쏟아져 나왔다.. 셀카 중이라.. 뜨거운 물 손가락으로...헛뜨뜨...... 문제의 연어알.. 막둥이가 이것만 먹어제끼는데... 한 접시 300엔.. 이것만.. 더보기
<동경맛집19>스시 100貫, 이치가야, 鮨乃家(스시노야) 일본이 좋은 몇가지...쌩맥!! 목을 넘어가는 알싸한 맛은... 한 번 마셔보면.. 잊기 힘들다. 버드와이저, 라거의 밋밋한 맛과는 전~~~혀 틀리다. 이치가야, 鮨乃家(스시노야) 100貫(관) 스시.. 정확히 100개다. 1만엔이다. 일본어에서 스시를 세는 단위는 1개 = 1貫(관, かん) 이다 지금의 스시 형태 이전. (회덮밥 같은) 1관은 1인분.. 360그람이었다고 한다. 에도 시대에 들어.. 스시밥(샤리)에 회(네타)를 올린 지금의 스시가 만들어 졌고, 40그람 * 9개 -> 360그램을 1관이라 하였다. 그것이.. 한입에 먹기 좋게 하기 위해 20그램*2개 세트로 팔기 시작했고, 1관은 2개를 칭하게 되었다. 지금도 회전스시집 가면... 한 접시에 꼭 2개씩 나오는 연유다. 그런데.. 일부 가.. 더보기
스파게티. 나포리탄 국적은 일본. 이탈리아 나폴리에 가면... Spaghetti Napoletana 라는게 있다지만.. 아래 요리와 아무런 관계나 緣은 없다고 한다. 그냥.. 일본에서 커서..일본에서 유명해진 일제 스파게티... 어디서 시작했는지 조차 알 수 없을 만큼 대중적?? 일반 가정에서 쉽게 얻을 수 있는 재료만으로 만든 스파게티로 베이컨, 양파, 피망, 토마토가 베이스 재료이고 쏘스는 케챱!!! 맛은 케챱과 약간의 간장으로 한다.(기본 케챱으로만...) 이게 뭐 얼마나 맛있겠냐? 하지만.. 그냥..편안한 맛이다.. 거꾸로 맛이 없을 수 없다.... 입에 촥촥 감긴다... 내 입맛이 믿을 수 없을 정도로 싸구려로 느껴지지만.. 그런게 뭐 중요해...ㅋ 달걀 후라이 하나 얹어 주는 인심 또한 고맙다. 자칫... 심심해 질 수도 있는.. 더보기
<동경맛집15>돈카스, 사보텡 돈카스는 일본 국가대표쯤 되는 음식이다. 1895년 긴자의 煉瓦亭(렌가테)라는 프랑스 레스토랑에서 개발하여 일본인들에게 가장 사랑 받는 음식 중 하나로 유명한 집도 곳곳에 너무 많이 있어 일일히 나열하기 힘들 정도다. 돈카스 전문점 사보텡 http://www.ghf.co.jp/saboten_rest/shop.html 전국 120점포 있으나, 대부분은 동경 부근에 있다. 체인점으로는 와코 돈카스도 좋다. 토요스 라라포트점 늦은 시간이었는데.. 역시 라라포트 사람이 많다. 건너편 한국가정요리한비재...줄 많이 서있네 오늘은 뭐 먹을까..행복한 고민중.. 짬뽕? 짜장? 30분 넘게 기다림.. 이런 기다림은 꼭 과식을 유도한다. 오늘은... 쿠시카츠로 승부 오케이.. 우선 생맥주부터 한잔 돈카츠의 도우미.. 양.. 더보기
<동경맛집14> 토리소바, 코히엔 香妃園 록폰기 사거리. 일본식 중화요리 코히엔 처음에 사람들이 코히엔 가자고 할 때는 점심을 커피 먹으러 가자는 줄 알고 당황스러웠다. 진자오로스 (고추 잡채)와 새우춘권 춘권은..역시 아삭한 빠릿한... 식감이다.. 챠항 (볶음밥..) 메인.. 토리 소바 (닭칼국수) 어느 추운날... 많이 아펐는데...식욕도 없고.. 열은 나고... 먹긴 해야 하는데.. 입맛도 밥맛도 없었다. 이 국물은 정말이지... 따스히 포근히 감싸 주었다. 심플한 듯 하지만.. 입을 넘어가는 따뜻함이 인상적이다. 면은 소면도 우동도 아닌 싸이즈로 부드럽고 평화롭다. 코히엔이 특별한 이유는 토리 소바~~ 다른 음식도 모두 맛있지만.. 토리소바는 특별하니까... 더보기
<동경맛집13> 신주쿠반점. 신오쿠보（新大久保)의 휴일 신오오쿠보.동경 최대의 한인타운..그냥 첫눈에 내 나와바리 같은 느낌.. 몇년전만에도..이 곳은 한류붐으로... 일본인들로 인산인해 했다양손 가득.. 한국 과자를 사고... 호떡을 먹으려 수십명이 하루 종일 줄을 서있었고...욘사마, 소녀시대, 카라... 한 시대를 풍미한 연예인들 사진이...흡사... 초등학교 앞 문방구와 같은 느낌으로 즐비 했었고,하루지날 때마다..한글로 된 가게가 여러개씩 늘어 날때가 있었다. 관광객이 너무 많아 이 길을 걸어어가는 것도 곤혹스러울 때가 있었다.   차도에는 전국 각지에서 대절해온 관광버스가 줄을 지어 있었고..관광객들은 각자 정해진 깃발을 따라 다니던 때가 있었다.  수타 짜장면..... 더보기
<동경맛집11> 짬뽕, 탕수육, 예림 신오오쿠보를 대표하는 한국식 중국집으로 신주쿠 반점이 있다.그리고.. 소문난 반점.. 짜돌이.. 등등 아카사카엔 2개가 있다..예림과 명화원.. 아.. 최근에 생긴 북경반점도 있구나.. 그렇다 치자.. (다 다녀본 결과...)아카사카는 예림만, 신오오쿠보에서는 신주쿠 반점만 간다. 10여년 전에 저 안쪽에 쪽방이 있었다.그 쪽방에 일주일에 두어번은 먹었던 것 같다.. 써비스.. 탕수육.. 말이 필요 없다.한국의 중국집보다 못할거 없다. 튀김 옷도 맛나다. 쏘스도 딱 적당하다. 역시 탕수육 친구엔 참이슬이지 요거... 문제의 칸풍기...매콤새콤한게... 한 번 먹어보면... 이 양념맛을 잊을 수 없다.(점심엔 먹지 맙시다..T.T) 거하게 주신 짬뽕 국물..단골에게 주는 레벨링...... 짬뽕 국물에 한병.. 더보기
이집트 요리 Nefertiti 어찌 어찌 하다 보니... 이집트 요리를 먹게 되었는데.. 록폰기(아자부주방)에 있는 Nefertiti 카이로의 5성급 호텔 주방장, 전 이집트 대사관 주방장이 요리를 한다는 일본 유일의 이집트 레스토랑 실내의 장식, 소품, 접시 하나하나 이집트를 느끼게 해준다. 하나하나 세련되고 고급스럽다. 메뉴.. 전등도 이국적 화병도 꼼꼼히 이집트 맥주는 의외로 레바논 맥주 탄산과 호프의 깊은 맛이 있는 일본 맥주와 달리 가볍다. 바바간누스(가지, 마늘 등등을 페스트), 타히니(흰깨 페스트) バーバガンヌス, タヒーニ 특별한 맛, 향은 없었다. 에이슈 (이집트 빵) 요 안에.. 셀러드하고, 페스트 상태의 쏘스를 발라 먹는다. 일단, 소금기를 전혀 느낄 수가 없어. 니맛도 내맛도 아니다. 쿠샤리 (마카로니, 쌀, 콩 .. 더보기

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