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麺屋

13. 피자

 

버터, 설탕, 물(약 40도, 65%), 이스트를 넣고 발효

 

 

질퍽한 반죽... 손반죽을 포기하고 싶은 순간.

반죽기 사고 시프....

 

 

빵으로도 사용하고 피자로서도 사용... 

 

 

비슷비슷하지만.. 약간씩 틀린 이유는 냉장고 야채 남은 사정이 매일 틀리기 때문임.ㅋ 

 

 

 

250도 12분...  날아라 피자 13호..

 

 

 

 

각기 비슷한 다른 피자 3판으로 점심을 해결하다.