우동의 역사 썸네일형 리스트형 <동경맛집9>우동.마루가메.丸亀 高がうどん、されどうどん 그래봐야 우동.. 그래도 우동.. 특별할 것도 없지만.. 항상 찾는..그래서 좋은 우동.. 일본 사람들의 우동에 대한 편안함과 친밀감을 나타내는 말이다. 마루가메 제면.. 일본에 현재 약 800개가 안되는 매장이 있고, 최근 몇년간 수백개의 매장이 늘어 날만큼 인기 있는 면류 프랜차이즈 넘버원 가게이다. (전체 매출 709억엔.. 1개 매장 평균 년매출 약9,000만엔) http://www.toridoll.com/shop/marugame/ * 한국에도 5곳이나 있네요... 일본의 우동의 역사는 1200년대 부터 시작 되었다고 한다. 그 밖에 여러가지 說이 있긴 하지만.. 성분적으로... 밀가루, 소금, 물이고 중력분의 2~6%의 소금을 첨가하여 만들고, 소금의 약 90%는 삶는 동.. 더보기 이전 1 다음
