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일본

딸 둘 딸 둘... 이제 두 달 좀 안되게.. 보내려고 하니 왠지 맘이 찡하다. 돌아와서는 예전처럼 치고 받고 하겠지만..ㅋㅋ 오늘만 같아라.. 더보기
<동경맛집17> 토요스, 일본식 고깃집, 야키니쿠 스타미나엔 야키니쿠 스타미나엔일본식 고깃집이다.가장 큰 차이는 일단, 밑반찬이 안나온다. 전부 시켜야 한다.밑반찬 유무로.. 한국식인지 일본식인지 구분할 수 있다 http://r.gnavi.co.jp/g776000/ 토요스점. 가게에서 라라포트 등이 보인다. 일본인들이 야키니쿠(고기)를 먹는 순서는 대체로 다음과 같다. 0. 상추사라다, 천엽 사시미, 청란젓 등등..1. 규탕(우설) 구이, 레몬즙에 찍어 먹는다.2. 갈비 3. 하라미(안창살)4. 호르몬(내장) 예전엔 1번 전에... 소생간(사시미)를 먹기도 했으나,식중독으로 사망 사고가 발생후.. 야키니쿠집에서 제공 금지품이 되었다. 천엽사시미는 여전히 인기가 높아 제일 먼저 시킨다. 우리 가족은... 그냥 갈비부터다.. 1인분 1200엔 하는 갈비가..때깔부터 .. 더보기
야스쿠니신사 명치유신 ~ 태평양전쟁까지의 국가를 위해 전사한 전사자들을 기리기 위해 지어진 신사 약 247만 전몰자를 기린다. A급 전범자를 포함해서... 1869년 6월 29일 명치천황의 지시로 지어졌으며, 1879년 야스쿠니 진자로 이름을 바꾼다. 이들(일본인)에게 있어 전쟁은 아픈 것. 슬픈 것이다. 하지만, 본인들이 남을 아프게 한 것.. 슬프게 한 것 따윈 기억하지 않는다. (그것은 역사의 흐름 중 한페이지였다고 강변한다. 자기들이 아니라도 또다른 강자에게 당했을 것이라 궤변한다. ) 그것이 이들이 역사를 반성을 안한다는 것이다. 임나일본부(사실여부를 떠나)임진왜란, 일제시대까지 이들은 언제나 있는 한반도를 넘봐왔고,한민족을 위협해 왔다. 기회가 되면 한반도는 제일 넘보기 쉬운 나라이기에 역사를 인정해 줘서.. 더보기
오후의 간식. 피스타치오 피스타치오(pistachio, 미국산) 옻나무과. 중앙아시아, 터키, 이탈리아 등에 분포구약성서 창세기 편에 나올 정도로 오래된 녀석들.. 이 녀석을 처음 먹어 본 건 몇 년쯤 전쯤..편의점에서 였다. 얼마나 맛이 좋던지.그날의 감동을 잊을 수 없다. 하나씩 까먹는 맛이 좋다.너무 맛이 좋아서... 한웅큼 까서 한 입에 털어 넣어 본 적이 있는데..ㅋ 그냥.. 하나씩 까먹어야 한다.하나씩 먹는게 맛나다. 344칼로리... 180엔.. 한 봉지가 딱 좋다.욕심내면 고소함이 느낌함으로 변하니까.. 어디 하나 남겨진거 없나..여러차례 확인 사살을 해본다...다 먹었다... 아쉬울 때가 맛있는거다.. 맛난 오후 간식 피스타치오~~~ 더보기
<동경맛집15>돈카스, 사보텡 돈카스는 일본 국가대표쯤 되는 음식이다. 1895년 긴자의 煉瓦亭(렌가테)라는 프랑스 레스토랑에서 개발하여 일본인들에게 가장 사랑 받는 음식 중 하나로 유명한 집도 곳곳에 너무 많이 있어 일일히 나열하기 힘들 정도다. 돈카스 전문점 사보텡 http://www.ghf.co.jp/saboten_rest/shop.html 전국 120점포 있으나, 대부분은 동경 부근에 있다. 체인점으로는 와코 돈카스도 좋다. 토요스 라라포트점 늦은 시간이었는데.. 역시 라라포트 사람이 많다. 건너편 한국가정요리한비재...줄 많이 서있네 오늘은 뭐 먹을까..행복한 고민중.. 짬뽕? 짜장? 30분 넘게 기다림.. 이런 기다림은 꼭 과식을 유도한다. 오늘은... 쿠시카츠로 승부 오케이.. 우선 생맥주부터 한잔 돈카츠의 도우미.. 양.. 더보기
하카타 라면 요시마루 由○ 하카타 돈코츠 라면.요시마루, 由○ 혹은 由丸라고 쓰는데...http://www.restaurant-mrs.com/shoplist/yoshimaru.html 돈코츠 별로 좋아하지도 않고..하카타 라면이라면..잇푸도만 좋아하는데....어쩔수 없이 먹게 되었는데... 의외로 좋다. 돈코츠 탄탄멘.. 하카타 라면의 특징인 얇은 스트레이트 면...(파마 머리 같은 면발을 찌지레 면 이라고 한다. 일반적인 라면..)돈코츠는 돼지뼈를 우려 낸 것이라...자칫.. 냄새가 난다. 그럼 뭐.. 식사 끝인게지... 돼지 수육(챠슈, 훈제 돼지고기의 뜻이나..삶은 돼지고기도 포함)도 맛있네...챠슈동(돼지 수육을 얻은 덥밥)도 분명 맛있을 듯. 하카타 라면에 가면 꼭 묻는게 있는데..면을 얼마나 삶을 건지 이다.가장 안삶은.. 더보기
록본기 야키니쿠 미야비 록폰기, 야키니쿠, 미야비 어느 동네나 맛있는 고기집 하나씩은 알아 둬야 한다. 점심 메뉴... A3런치 1,000엔, A5 (소고기 최고 등급) 흑우 런치 2,500엔 일단 1,000엔짜리로...가보자.. (저녁은 1인분 세트 고기 메뉴가 5,000엔... 술 포함하면 대략 인당 7,000엔의 싸지 않은 야키니쿠) 큰 돌덩이가 있다. 암염이라 한다. A3 런치 여러가지 부위가 나온다. 갈비, 하라미.. 이렇게 각자.. 자기것만 구워 드셔야 합니다. 남에거 건들기 없기 입니다. 가지런히... 자기 앞에 불위에... 와사비를 올려 먹으니 맛이 더 사는듯. 육질 좋고...넑직하니 먹기 편하고.. 괜찮네...또 가고 싶으... 맛있는 야키니쿠 런치. 아주 좋은 개발이었음!!! 더보기
이집트 요리 Nefertiti 어찌 어찌 하다 보니... 이집트 요리를 먹게 되었는데.. 록폰기(아자부주방)에 있는 Nefertiti 카이로의 5성급 호텔 주방장, 전 이집트 대사관 주방장이 요리를 한다는 일본 유일의 이집트 레스토랑 실내의 장식, 소품, 접시 하나하나 이집트를 느끼게 해준다. 하나하나 세련되고 고급스럽다. 메뉴.. 전등도 이국적 화병도 꼼꼼히 이집트 맥주는 의외로 레바논 맥주 탄산과 호프의 깊은 맛이 있는 일본 맥주와 달리 가볍다. 바바간누스(가지, 마늘 등등을 페스트), 타히니(흰깨 페스트) バーバガンヌス, タヒーニ 특별한 맛, 향은 없었다. 에이슈 (이집트 빵) 요 안에.. 셀러드하고, 페스트 상태의 쏘스를 발라 먹는다. 일단, 소금기를 전혀 느낄 수가 없어. 니맛도 내맛도 아니다. 쿠샤리 (마카로니, 쌀, 콩 .. 더보기
Cook Do - 마파두부 일본의 조미식품 시장은 600억엔이 넘는다. 야채나 고기 등을 넣고집에서 간단히 조미해서 먹을 수 있는 편리함. 완전 인스턴트가 아니라는 안심?? 개인적으로 별로 좋아하는 장르는 아니었는데, 처음 먹어보고 놀랬다. 완성도가 무척 높다. 고기를 볶아, 마파두부 양념 넣고, 두부 넣고, 파 넣으면 끝.. 맛!!! 어지간한 마파두부 전문점의 맛보다 훨씬 낫다. 간단함, 저렴함, 맛까지 겸했다. 아이들이 잘 먹기도 하지만... 술 안주로 최고다.. 아내가 없으면 내가 해먹어도 된다.. 누가 해도 같은 맛이니까.. - 비슷한 종류가 많다. 몇번이나 같은 메이커 다른 제품.. 다른 맛을 샀다. 꼭, 최신 버전을 사야한다. 중국 사천에서 160년전에 탄생했다는 마파두부의 매운 맛과 진한 장맛.. 으흠~~ - 한국에 .. 더보기
짬뽕 대용 라면.. 몽고탕면 회사 동료분이 사주신짬뽕 맛이 난다는 신비한 컵라면 몽고탕면..실제 가게도 있다고 하니 언제 기회되면 꼭 가보고 싶다 http://www.moukotanmen-nakamoto.com/ 면은 부드럽다. 국물은 짬뽕 보다 진하거나 짜거나.. 그래도...해장으로 딱이네... 더보기

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